Dia 20 de Agosto
de 2003, entre as 17 e as 19 horas, no restaurante Portus
Calle, houve convívio, fado, pastéis de
bacalhau, vinho do Porto, numa sessão de inauguração,
"5 à 7", promoção, abertura
do Frénesie de la Main?
A ambiguidade parece ser a marca da casa. O nome que induz
às origens de Portugal, Portuscale, mas escrito
Portus Calle, revela
o piscar de olho à clientela aficcionada de Espanha.
Bar a Tapas em vez de Petiscos ou Comes e
Bebes comprova isso mesmo. A cozinha definida como mediterrânea
apaga a riqueza do restaurante que é na prática
e, sem dúvida, um restaurante de cozinha portuguesa,
uma das mais ricas, gostosas e variadas do mundo. O restaurante,
dividido em duas partes, uma para a cozinha de garfo e faca
e outra para os adeptos do petisco, satisfaz uma clientela
bem alargada.
Portus Calle
bem poderá ser a coqueluche do Boulevard
Saint Laurent, muito na moda, e com o futuro
a sorrir-lhe. O sucesso deste jovem restaurante de apenas
seis meses, anuncia-se e a qualidade do serviço, o
gosto que a decoração põe em evidência,
o conforto que proporciona e, sobretudo, os bons manjares
portugueses, acompanhados por bons vinhos portugueses vaticinam
o êxito anunciado. Um restaurante com esta categoria
merece mais. Carece de uma melhor difusão e promoção
dos serviços que presta, da comida que serve, do espaço
que frui. Apostando num marketing com uma orientação
bem direccionada e um alvo bem definido é o tudo e,
ao mesmo tempo, o pequeno nada, que falta. Lembramo-nos, a
propósito, do que um dia nos disse André Jordan:
Em termos comerciais, os portugueses ainda não descobriram
que a promoção e o "marketing" são
peças essenciais e não apenas complementares.
Portugal, a Língua e Cultura Portuguesas, a gastronomia,
os vinhos portugueses, etc., são cada vez mais apreciados
em todo o mundo, apesar da sempiterna ausência de marketing
que não aproveita o facto de Portugal continuar a ser
um país à la mode.
Fátima Miguel, fadista açoriana, animou esta
sessão promocional. Sessão bem portuguesa. Até
no improviso e voluntarismo do grupo organizador português
do Frenesim do Boulevard Saint-Laurent, composto por
Natércia e José Rodrigues, Henrique Laranjo
e Joaquim Pedrosa.
O Boulevard
Saint-Laurent, entre 20 e 24 de Agosto, viveu, uma vez
mais, cinco dias de grande actividade e dinamismo, no quadro
do projecto Frénesie do Boulevard Saint-Laurent.
Foi uma oportunidade perdida ou ganha para os Portugueses
mostrarem o que de melhor têm em Montreal e de comemorarem
o cinquentenário da chegada da primeira vaga de imigrantes
lusos ao Canadá.
E terminamos este texto com a memória do sabor da morcela
com ananás, com vinho verde a empurrar e um Pastel
de Tentúgal a rematar. Antes havia sido uma "empanturrada"
de pastéis de bacalhau e chouriço assado.
